可能很多人也没有吃过，吃过绿豆芽也不一定吃过花生芽，其实啊花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。今天我们那就用与五花肉跟花生芽，来个小炒菜，做法简单好吃，比炒绿豆芽还简单！

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花生芽炒肉丝准备食材：

主料：花生芽500克 五花肉100克 青红椒100克 蒜20克 洋葱50克

调味：东古一鲜酱油10克 蒸鱼豉油10克 生抽10克 鸡精3克 味精2克 糖5克 盐3克 香油10克

我们要挑选花生的时候,要选白皮的,颗粒饱满的,没有凹凸畸形的，选用不发霉的花生芽 颗粒饱满，花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。

首先选用优质花生芽清洗干净即可。