上次我用传统方法做了豆浆、豆腐脑和豆干，剩下了4斤豆渣。 这次我想用它来做成一道传统美食【霉豆渣】，现在很多地方会做霉豆渣的人不多了，听说这项技艺快要失传，还被列入了国家非物质文化遗产。
By 湘野红姐
用料
- 豆渣 4斤
- 酒曲 10克
- 姜蒜、红辣椒 适量
- 生抽 2勺
做法步骤
1、将豆渣放锅里炒散，炒2-3分钟，
2、捞出来放凉3-5分钟
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-06 17:44:38作者：YD166手机阅读>>
上次我用传统方法做了豆浆、豆腐脑和豆干，剩下了4斤豆渣。 这次我想用它来做成一道传统美食【霉豆渣】，现在很多地方会做霉豆渣的人不多了，听说这项技艺快要失传，还被列入了国家非物质文化遗产。
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