冬天这个让人不想出门的季节，但想到火锅又在馋的流口水。小编觉得自己在家煮的火锅总是没有外头火锅店的香，无奈手艺有限。

好在小编有个厨艺一流的好邻居，她告诉小编在家煮火锅也可以很好吃，而且健康。

来看看她是怎么教小编制作火锅底料的[送心]。

准备3个西红柿，一些鲜虾。

西红柿开个十字，用开水煮一下，捞出来把西红柿皮去掉，再切碎；鲜虾去虾线，把虾头取下备用，虾身留着烫火锅。

锅中放入适量的开水，把虾头倒入锅中煮，水再次沸腾后再煮个6-7分钟，煮好后把虾头捞出来丢了，只留虾汤。

另起锅烧油，大葱段、姜片、大蒜放入锅中炒出香味，再把切好的西红柿倒入锅中翻炒至浓稠，出红油。

再加入番茄沙司、盐、一些糖、适量鸡精，倒入刚刚煮虾头的汤，再让他煮开。

煮开后倒入火锅中做火锅底料，鲜香味美，想烫什么就烫什么，太鲜太好吃了。主要还是健康，也不用担心孩子吃太辣。

好吃又简单的火锅底料，赶紧跟小编一起操作起来吧。