美国精酿啤酒酿造商协会（Brewers Association）对于精酿啤酒的定义，有一条是这样的：

年产量不超过600万桶（Barrel）

想必这个数字对于大部分人来说是，一脸懵逼。600万桶到底是多少？

除此以外，酿酒的时候，有时候你看到在配方的指导里告诉你每10加仑，添加3液量盎司的枫糖汁，心情应该是这样的：

桶（Barrel），小桶（Keg），加仑（Gallon），品脱（Pint），液量盎司（Ounce, fl. oz.）这些单位常常出现，但是真正能够根据数字大概了解量是多少的，应该不超过5%吧。

为了方便大家有一个直观的概念，小编将会把桶，小桶，加仑这些单位采用直观的“大约等于多少瓶啤酒”和“升”这样的比较直观的方式来表示。

平时我们去买啤酒的时候，最常见的是两种类型，一种是小瓶的355毫升，并且上面写着“12 fl. oz.”。

一种是大瓶的650毫升，对应22 fl. oz.。

这里的fl. oz. 表示的便是液量盎司。

左边的瓶装和罐装都是美制12液量盎司，355ml左右，右边为22液量盎司，容量650ml。

但是液量盎司并不是国际上统一标准的容量单位，而分为美制和英制。

1美制液量盎司≈29.57毫升

1英制液量盎司≈28.41毫升

通常我们见到的更多的是美制液量盎司。液量盎司这种单位，通常会在鸡尾酒、食谱和一些酿酒配方中出现。

用于量定量液体的盎司杯

在饮用啤酒时，品脱杯是非常常见的一种选择，尤其在酒厂饮用生啤时，酒通常会打到品脱杯里，从而逐渐出现了品脱这个单位。在英国，一个品脱杯一般是20英制液量盎司的容量，而在美国，一个品脱杯通常是16美制液量盎司的容量。自然，英制品脱和美制品脱所表示的量区别就相当大了。