两千年前，统一度量衡就已经是老祖宗们非常重视的事情了。如今公斤、公升、公里这样的公制单位在绝大多数国家都行得通，即使去到一个陌生国家，你大概率不会为自己炒一个菜需要买多少肉而发愁。但凡事总会有例外，有些国家开车速度还在看英里每小时，体重还在看多少磅，喝酒的时候也要说来个几品脱。

限速75迈，我要开多快？

使用非公制体积重量单位的国家，最令人熟知的大概就是美国了，当然这种历史遗留也跟英国脱离不了关系——但是英国已经推行公制单位，也只有啤酒和牛奶在使用品脱这种单位。恰巧，美国和英国都是啤酒版图中重要的国家。今天我们就来一探究竟——你在进口酒包装上看到的盎司、品脱，实际有多少毫升，弄清楚自己喝了多少酒。

我们先来搞清楚几个名字——加仑（Gallon）、品脱（Pint）、盎司（Ounce）。这几个词都是容积单位，其中加仑最大，品脱次之，盎司最小。1加仑=8品脱，这是固定的比例，英美都是一样的。但是呢，1品脱等于多少盎司，两个国家就不一样了。更绝的是，美国区分湿量和干量，所以会有湿量品脱和干量品脱，当然加仑、盎司同样分干湿。

北美在英国殖民时期，液体量制采用的是英式酒加仑（British Wine Gallon）——这个单位是在1707年定义的，1酒加仑=231立方英寸（约3785.4立方厘米）。如今的美式湿量品脱，就是从酒加仑衍生来的。而固体量制采用的是英式玉米加仑（British Corn Gallon）——这个单位来源于温彻斯特标准蒲式耳（Bushel）量制的玉米，其中1玉米加仑=1/8蒲式耳=268.8立方英寸（约4404.9立方厘米）。如今的美式干量品脱，就是从玉米加仑衍生来的。

英联邦国家度量衡历史演化中

关于美国部分液体容量的定义

但是在1824年，英国议会把各种不同的加仑废弃了，换成了新的英式加仑（Imperial Gallon），1英式加仑=10磅蒸馏水在62华氏度下的体积，约277.42立方英寸，约4546.1立方厘米。如今的英式品脱，就是从1824年的这个加仑定义演变而来的。从此，美国和英国的加仑、品脱、盎司，就开始貌合神离起来。

讲完了历史，至此，给大家总结一下：

1美式湿量加仑=8美式湿量品脱≈3785.4毫升

1美式湿量品脱=16美式湿量盎司≈473.2毫升

1美式湿量盎司≈29.6毫升

1美式干量加仑=8美式干量品脱≈4404.9毫升

1美式干量品脱≈550.6毫升

（因为美式干量单位与啤酒关系不大，此处就不展开了）

1英式加仑=8英式品脱≈4546.1毫升

1英式品脱=20英式盎司≈568.3毫升

1英式盎司≈28.4毫升

在介绍了以上的来源之后，各位可以看如下这张表。这张表里，我列举了平时在啤酒瓶、易拉罐、酒杯上常见的标记，以及一些容量对应的美式/英式容量数。有了这张图，以后再也不怕搞混容量单位了。

关于品脱、盎司与毫升的介绍，到这里也就告一段落了。下次喝进口的啤酒，记得看看标签上标注的容量，计算一下。相信这是个有趣的事情。

*原文由付大米先生创作，如有侵权请联系删除