每年冬天我家就爱吃这素包子，5元钱蒸一锅，一口气吃7个。

天冷了，我家爱用大白菜做包子馅，这样简单做出来，总也吃不够。

入冬之后，我家已经吃了很多次大白菜包子了，每次吃完还想吃，总也吃不够，可以做成肉末白菜包子，也可以做成素白菜包子，还可以搭配其他蔬菜一起蒸包子，无论怎样做，都好吃。

1、俗话说：冬天的白菜赛羊肉，冬日的白菜美如水。大白菜的营养价值由此可以，冬天正是吃大白菜的时候，而且是物美价廉，一斤0.48元，脆嫩、富含水分及各种维生素，我家一次就买回来两个大白菜，炒着吃、炖着吃、包包子、包饺子吃，而且是百吃不厌。

今天分享一个大白菜搭配韭菜来蒸包子的做法，咬一口流汁液，味道太鲜美了。下面让我们一起来看看具体的做法：

2、先把大白菜清洗干净，用淡盐水浸泡五分钟，再次清洗干净，甩干白菜上的水分，切小丁，撒一勺盐沙水五分钟，然后放入纱布挤掉白菜的水分，白菜的水挤出来后，千万不要倒掉，留着烧汤喝，很鲜美的。

很多人都有一个误区，认为大白菜里面是干净的，不用清洗，其实里面也是会有农药残留的，大白菜在初期的生长过程中，只是长出来几片叶子，叶子逐渐多了起来，叶子边长大，边包起来，这时候如果有虫子，菜农就会喷洒农药，喷洒的农药会随着白菜叶子的长大，而被包了起来，当然了，喷洒农药后一定时间，药效会消失的，但是仍然会有残留，自己吃的白菜，一定要一片一片拿下来，清洗干净才更健康。

3、再切一些韭菜，韭菜和白菜一样，都是自带鲜美的味道，二者搭配起来，就别提多鲜了。