4。把牛肉用温水冲洗后。不要用冷水，因为突然冷肉，热胀冷缩，往往更硬，不好吃。

5。牛腱和多筋一起放入电压力锅，所有成分都加入温水中，表面水倒入锅内，几乎盖住了肉上的线。我将所有的调料放入粉末中，比放入纱布袋更方便，也更容易吸收。也不能用压力锅，放入铁锅或砂锅，小火慢慢炖炖，时间久了。

6。选择“牛羊肉”的电压力锅，炖炖程序，并开始启动。它的所有权利，在大约1小时。如果是老式压力锅，它可能更短。小心不要把肉炖得软烂，或稍耐嚼，味道鲜美。牛筋是咀嚼，多咀嚼则更香。

7。将压力锅放入深盆后，可以看到牛肉的表面和牛肉的颜色。把肉放在汤冷却。