准备食材：鲤鱼、淀粉、葱姜蒜、料酒、鸡精、芝麻油、胡椒粉、辣椒面、食盐、食用油

1.先将鲤鱼处理干净，然后在鱼的两面各斜切几刀

2.烧热油，把鱼两面炸成金黄色，倒入一点料酒去腥

3.放入备好的所有调料，再注入一些热水，大火烧开，改用小火炖，30分钟后，放入味精，香油，胡椒粉即可出锅

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