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圣女果滚雪球做法(雪球圣女果怎么炒不破)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 22:00:19作者:YD166手机阅读>>

4、做熬煮糖浆的过程中,随着水分蒸发,可以看到糖浆颜色逐渐转向焦糖色。

圣女果滚雪球做法,雪球圣女果怎么炒不破(5)

5、当糖浆熬成了焦糖色,加入大半勺白醋,再搅拌均匀,关火。冷却几十秒后倒入沥干水的山楂果,不断搅拌,刚开始会很粘稠,继续快速搅拌。

圣女果滚雪球做法,雪球圣女果怎么炒不破(6)

圣女果滚雪球做法,雪球圣女果怎么炒不破(7)

6、可以看到糖霜逐渐析出,慢慢包裹着山楂果身上,要快速搅拌,让山楂果分开。

圣女果滚雪球做法,雪球圣女果怎么炒不破(8)

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