总是爱吃夜市大排档的爆炒蛏子，很奇怪，同是贝壳类，对花蛤无爱却对蛏子情有独钟，最近天冷，也不喜欢去夜市了，自己在家做，暖暖和和的，啃着蛏子追着剧，惬意多了。

By 月影沙湫 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蛏子 500g
• 红椒 1个
• 生姜 2片
• 大蒜 5瓣
• 大葱 小半根
• 小葱 2根
• 干辣椒 5个
• 灯笼椒 5个
• 6月香韩式辣椒酱 3勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许

做法步骤

1、蛏子放入清水盆中，加盐浸泡1小时。

2、红椒切条、姜切片、葱蒜切碎、小葱切段备用。