随着人们生活水平不断提高，大家对健康饮水的关注度也越来越高，饮水健康安全成了许多人生活必备常识。

大家都知道喝生水不健康，于是习惯喝开水，然而在日常生活中许多朋友为了图方便都喜欢用“电热壶”烧水泡茶，这样既方便，又养生。因为电热壶烧水不仅仅快，而且价格，还有使用起来也特别傻瓜式，只要插好电摁下开关，待水烧好后自动关闸，非常方便正常人都会使用。

电热壶烧水虽然是给部分人带来了便利，但是有些人也开始担心了，因为市场上的电热壶鱼龙杂混，害怕长期使用会身体健康有影响。

电热壶的种类非常丰富，由于电热壶使用环境特殊需要长期接触水，而一般的金属材质容易生锈，所以，最常见的就是不锈钢材质内胆。

大家都知道比较安全的不锈钢材质就数“304”级别不锈钢，这是食用级接触最低标准。正规的厂家在设计接触饮食的不锈钢材质大多选择304不锈钢。304不锈钢主要是添加了少量铬、镍微量金属元素（国标GB9684-2011级别），使金属表面形成一层抗氧化膜，金属接触不到氧气就不会生锈。而对于不正规厂家生产的水壶所使用不锈钢材质就不好把握了，有些厂家为了节约成本往往使用201、202级别不锈钢冒充304。这类不锈钢为了达到效果往往铅、铬、镍、镉、砷都超标，这些金属在高温情况下容易析出然后被人体喝下去。

人体长期接触有害金属必然会对健康有影响:

1.铅

铅是一种重金属，长期接触会在体内沉积引起重金属中毒，铅可对人的心血管、肾脏、消化系统、内分泌和神经等多个系统产生危害，尤其是幼儿和孕妇特殊群体，铅可影响小儿发育，可引起胎儿畸形，甚至流产。

2.镉