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如果平常喜欢吃鱼的话到了海口一定吃下鱼煲，它也被评为是当地最有特色的小吃之一，香辣可口，所选择的鱼也没有很多的刺，重点是分量足价格也是很实惠的哟!
巴浪鱼 适量
肥肉(猪皮) 适量
姜 一大块
蒜头 4、5粒
青、红椒 半条
蒜苗 2条
美味香 适量
椒盐 适量
五香精 适量
十三香 少许
酱油 适量
1.将鱼洗干净。姜切丝蒜头拍一拍，辣椒切圆圈，猪皮洗干净。将调料和稀如小碗
2.先铺上猪皮再放一半姜蒜椒.
3.再放鱼和另一半姜蒜椒和调料，再下一点水和猪皮差不多高(油)
4.用细火烧至沙锅中的水份干了为止
5.再下蒜苗(红蒜苗更香)就O K了
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