别看上海是一座南方城市，但是对面条的热爱之情不亚于北方人，上海人对面条的包容性很强，从葱油拌面到焖肉面到麻酱拌面到焖肉面，还有什么大肠面黄鱼面，真是多到你想象不到，一直以为上海没好面，直到来到上海才知道真的太好吃了。在黄浦区有一家味香斋，他们家是一家国营美食店，在这边经营了86年，菜单一直没有变，就靠着一碗拌面打遍天下无敌手。

味香斋只是一个小小的面馆，却藏着大大的味道，店内面积不到五十平米，只有十几张桌椅，一到饭点就座无虚席，真的是人气爆满，到这边的客人一定要做好拼桌排队的准备，基本上都是头碰头脚碰脚，用四个字形容就是摩肩接踵。而且菜品不多，就是老几样，几十年如一日受到欢迎，能把简单的味道做到极致就是他们家的过人之处。

味香斋的前身是一家咖啡店，有时候客人饿了想吃东西，于是店里就开始准备一些小吃，解放后成为国营饭店，直到后来才改为味香斋这个名字，做到现在。他们家虽然人很多但是上菜速度很快，翻台率高，所以还是很快就能吃上东西，满屋基本上没啥说话的声音，全是嗦面的声音听着就饿了。

店里的麻酱拌面和小牛汤是绝配，洒满了葱花看着就开胃，麻酱给得很多，稍微拌一下就裹满了酱汁，有一点辣油但是不会很冲刚刚好，一不小心一碗面就嗦完了。看着很普通，其实内藏乾坤，颜色红白绿黄相间，红色的辣油白色的面条黄色的花生酱还有绿色的葱花，融合一起后太有食欲了，而且面条筋道麻酱香味融入面中，再整一点醋更加开胃爽口。

麻酱拌面的最佳拍档肯定是小牛汤，10元一碗每一桌都少不了，牛肉又嫩又多，大把葱花提香增味，汤底有微微的药材味，汤头清澈放了一些胡椒，最适合寒冷的冬天食用，真是暖心又暖胃。还有香气扑鼻的咖喱味和麻酱味居然能完美地融合，能中和麻酱面里的黏腻感。如果不想吃牛肉，单点一份牛肉清汤依然吃得美美的。

除了麻酱拌面和小牛汤，炸猪排也很受欢迎，装在一个很老式的碗里，随意地撒上辣酱油，放久了猪排会软掉，一定要趁热吃，酥脆爽口，里面的猪排也非常嫩，肉香味十足。还有辣酱面也不错，可以汤面也可以干拌，红油浇头太香了，重不在辣而在香，肥瘦相间的肉丁在热油里煸香，肉粒大颗饱满，有微微的甜味，是标准的本帮辣肉味道。

他们家的性价比很高，麻酱面堪称一绝，有兴趣的伙伴们记得来尝一下哦！