做法步骤

1、新鲜的排骨剁成小块

2、葱段，姜片，八角，油备用

3、锅中热油，油热放入葱段姜片，淋入酱油爆出香味

4、放入排骨翻炒片刻

5、加入没过排骨的水，大火烧开，淋入料酒，转小火炖煮一个半小时。

6、加入豆角（东北都是用油豆角，扁的，有豆，吃起来是面的，外面很少有，即使有也不正宗）撒入适量盐，大火烧开，转小火炖煮20分钟

7、大火收汤，也可以留一些汤用来煮面，味道棒极了。美味的排骨炖豆角好吃又营养。

小贴士

1.排骨用水焯一下去掉血污。2.油热放入酱油，翻炒上色。3.不要急于加盐，肉完全软烂了再放盐，先放盐不易烂。

心情故事

排骨炖豆角，东北人的家常菜，现在越来越多的被全国各地的朋友所喜爱，一般的人都会很快的接受东北菜，因为东北菜制作都比较简单，而且没有太多讲究，吃起来更是豪爽，排骨炖豆角荤素搭配好吃又营养。