旅行中吃美食这件事渐渐变成了人们出行的重头戏之一，根据携程美食林发布《国庆旅行餐饮总结报告》，2/3的人把品尝美食当做出行必要条件，比如到上海，醇厚鲜美的本帮菜不得不尝；在北京，全聚德四季民福烤鸭店人气平分秋色；去成都，一定会品尝麻辣火锅钵钵鸡……那么要是到新加坡和马来西亚，又该吃什么呢？

不如让一碗浓香四溢的肉骨茶承包你的味蕾吧！

肉骨茶的由来

肉骨茶源于马来西亚巴生，华人初到南洋创业，不适应那里的湿热天气，多人患上风湿，有人用当归、枸杞、党参来熬煮药汤驱寒。一位锡矿老板稍懂药理，吩咐厨房在药汤中放入八角、茴香等香料，又加了肉排、大骨熬制几小时，没想到意外美味，还提补元气，肉骨茶很快便在劳工间流传开来。

图/miss猫大人

肉骨茶的种类

肉骨茶受马来西亚，新加坡华人欢迎，烹饪方法多样，主要分为——

潮州派：又名海南派，原料为白胡椒，颜色浅，味道和客家菜猪肚鸡相似。