韭菜是多年植物，一般都是当年种第二年吃，持续种植几年都没问题。可是时间长了，韭菜根变老化了，这就需要再重新种植，这种种法有的地方叫分蘖。就是把老韭菜根重新梳理种植，让韭菜种植全过程换新，通常有些细节要注意，做好细节为韭菜的健壮生长和高产打下良好的基础。

移栽韭菜实际上就是韭菜的一次清洗，优胜劣汰的过程，当然也是自然选择的结果，我们在移栽韭菜，改善老韭菜根的时候要做好以下 个细节。

1.土壤不要重茬和葱蒜地，地势尽量低洼

韭菜忌重茬，很多蔬菜其实都这样，因为长期生长韭菜，韭菜根部寄生的病菌都会留在土壤中，在土壤里也往往有大量地下害虫存在，这些病虫害会侵蚀新的韭菜根，影响韭菜的生长。因此，我们在选择土块的时候要避免重茬。

韭菜地也要选择地势较低的，这是因为韭菜是多年生长植物，我们一旦选择了地块就很难再变换地块了，而这几年的生长期间，会施加有机肥，慢慢地填平种植地块，如果选择地块较高的地方，随着有机肥的增加地块会更高，这样浇水就很难浇上，在天旱的时候影响生长和产量。

2.韭菜种植时间霜冻期不能种，最好在春季和秋季种植

韭菜的种植时间一般不受限制，除了冬天无法生长外，一年的大多数时间都能种植，一般我们种植的时候选择的是初春，这个时候种植的好处是还能吃上当年的韭菜，成活率也会高一些，如果选择秋天种植，吃上韭菜就只能明年夏天了。

3.淘汰劣根，保留新根

韭菜是多年生长植物，随着时间的增加，韭菜根叶会增加，一般情况韭菜是一年发一次新根，老根继续生长，但新根要比老根生长的健壮。再加上老韭菜根寄生的病虫害比较多，形成病根和菌根，因此，我们在种植的时候要选择新根、旺根，把老根去除掉，这样能保证韭菜根新老更替，为韭菜的健壮生长打下基础。

4.剪掉根须，浅栽

在淘汰掉老根、病根、伤根后，还要把长得特别长的新根剪掉一部分，一般保留8-10厘米比较好，然后把新根栽种到地里。这个时候不要栽得过深，要让韭菜根上部露出地面一小部分，1厘米即可，不要把全部韭菜根埋到土里。栽植过深会出现闷根现象，新长出的韭菜会生长缓慢。

5.栽种间隔适当，保持合理的株距和行距

栽种的时候韭菜因为生长旺盛，根系发达，因此合理的距离就特别重要。从经验上来讲，一般保持株距15-20厘米，行距保持在25-30厘米较为理想。