金樱子是一种长相比较奇特的野果，整体的果实形状是一个小罐子，而且还是迷你的罐子，果皮黄色，表面带有很多细刺，所以有些地方也称它为刺梨子（非贵州刺梨），很多农村娃都拿金樱子当野果吃。因为那时候大家条件有限，能够吃到新鲜的水果种类比较少，野生的金樱子就成为了零食。其实金樱子并不好吃，它果皮表面长刺，摘的时候会扎手，果肉非常少，吃起来也很费劲，如今大家的生活条件越来越好，就很少有人再拿它当水果吃了。

虽然在水果这个用途上，金樱子并不出色，但是这并不能否定它的优秀，因为金樱子深受很多农民朋友的喜爱。金樱子可以用来熬糖，它被称为“糖罐子”，甜味是非常浓的，熬糖的效果非常好，同时金樱子还可以用来泡酒，因为它具有药用价值，既美味又滋补。农民的工作很繁重，很多人闲暇之余都有爱喝酒的习惯，用金樱子泡出来的酒清香浓郁，而且营养价值更高，自然就更受农民的喜爱了。

金樱子的果期很长，从7月份一直延续到11月份，但是通常情况下金樱子会在11月份才成熟，此时的品质最佳，味道也最甜，所以农民也会赶在这个时间才去摘。农民摘来的金樱子可以用来泡酒喝，还可以去卖钱，晒干之后一斤卖10元左右，主要是作药用。而金樱子鲜货一斤也能卖到2、3元。金樱子是一种适应性强的果子，在国内分布的省份也比较多，陕西、江苏、浙江、湖南、湖北、四川、云南、两广等地区都有。

随着最近这些年人们对健康越来越来越重视，保健品和食品对金樱子的需求不断增加，尤其是对鲜果需求更多。由于野生供应比例较高，每年到了现在这个时间，经常有人去野外采摘，野生的金樱子数量多，采摘的农民经常收获满满，金樱子卖的钱也算得上是农民一份额外的收入，而且收入还算不错。

金樱子在生活中的吃法很多，除了上面提到的泡酒、熬糖以外，金樱子还可以用来泡水、煮粥，食用价值和药用价值都很高。如今越来越多的商家注意到了金樱子的价值，开发出了更多以金樱子为原料的保健食品，比如口服液、果汁、酸奶等。这些加工后产品在市场上的反响很好，也很受消费者认可，由此金樱子的需求就更大了。

有些农民困惑，是不是可以规模种植金樱子呢？其实在笔者看来，还是需要慎重。野生的金樱子数量很多，如今占了市场供应的大部分，人工种植虽然也有市场，但和野生的相比，仍然有很大差距。你怎么看呢？