蛋糕和书法相结合，您能想象是什么样子吗？

在四川简阳，甜品师黄楷制作的一款“兰亭序”书法蛋糕，就成功出圈，受到网友的喜爱。“因为我平时喜欢把自己的蛋糕作品拍下来放在社交平台上，根本没想到这次会受到大家的关注，确实很意外。”黄楷回忆到，10月27日，有位顾客联系到他，说需要预定一个生日蛋糕，但没有提出任何要求，让黄楷自由发挥即可。因为平时就喜欢书法以及中国风，黄楷就想能不能把这两者结合起来，做一款书法蛋糕。

“我一直都有这样的想法，加上平时也在练习书法，有一点点的优势，就决定试一下。”中国风、书法、蛋糕，要把这三者完美结合起来并不简单，首要问题就是颜色搭配。“颜色很不好搭配，不能太鲜艳。最后是选择了黑色、金色和白色搭配，白色主要是点缀，不会显得很单调。”

颜色搭配好，怎么把字写上去？成为了另一个难题。为了让字更加清楚和立体，黄楷选择了可以食用的翻糖皮代替宣纸，将翻糖皮揉软擀平，再用可食用色素代替墨汁，在蛋糕上写下大家熟悉的《兰亭序》节选。“因为兰亭序很具有代表性，也是我个人非常喜欢的书法风格。”经过两三个小时的制作，黄楷才将“兰亭序”书法蛋糕做好。“当时心里还是很忐忑，不知道顾客会不会很喜欢。结果没想到顾客觉得很新颖，很满意。”

2018年，黄楷接触到甜品行业，成为了一名学徒。因为想有自己的风格和特点，2019年底，他回到家乡简阳，开了一家甜品店，主打国风、国潮系列。三年多的时间，甜品店已制作售卖了上万个蛋糕。 “我很喜欢中国风，虽然书法、绘画这些我算不上精通，但还是想通过蛋糕来体现这方面的元素，让更多的人知道我们的传统文化。”

目前，黄楷的甜品店只有他一个人，从制作、冷藏、配送都是他一人完成。黄楷说，每一个蛋糕都是他用心去做的，他也想吃到蛋糕的人，能够感受到他的用心，感受到快乐，这也是一直支撑他坚持做下去的原因。“我会继续坚持走自己的路线，做出更多有特点的中国风蛋糕作品，让更多人喜欢我做的蛋糕。”