成都人，重庆人，四川人，小时候的“最爱”，这就是四川美食，“四川滑肉”，是你喜欢的吗？你会制作吗？

现在精心为你推出制作四川美食“四川滑肉”的全过程，希望你能喜欢。

改革开放的时候，由于家庭经济拮据，家里能吃上一顿“四川滑肉”，那真是一餐美味啊。

“四川滑肉”也叫“水滑肉”，是四川的一道特色美食。风靡祖国的西南地区，特别是四川，重庆，成都等地区广为流行。

首先将梅花肉切成厚薄适当的肉片，放碗里简单的码个味；

码味调料：适量的胡椒粉；

细小姜颗粒，以及少许的料酒；