大家好，我是热爱美食的旅行拍摄博主空空，希望你们喜欢我的分享。

上一次分享的是山城芋儿鸡的做法，今天我尝试做一下山城手撕兔吧！这是一道相当下饭的菜，每次团年饭我奶奶都会做，最关键的是它做法简单，很容易上手，特备适合我这种才开始学做菜的小白，话不多说，我们开始吧！

不要走开哦！文末有美食拍摄指南！

1. 在锅中加入适量的水和盐，放入香菜根（去腥味的利器），生姜，大葱，还有处理好的兔子肉，大概30分钟左右，用筷子去戳一戳兔子肉熟没有，尽量还是煮透一点，这样后面手撕兔肉的时候方便点。

2. 配置调料，切好蒜末，准备白芝麻，花生米，还有香菜（这道菜的灵魂所在）。拿出一个小碗调制作料，两勺醋，两勺酱油，两勺芝麻油，一勺白糖，两勺辣椒油，豆豉，把这些调料在碗中搅拌均匀。