日常生活中，一些小零嘴是必不可少的。一般除了一日三餐以外吃的时候都可以叫做零嘴。在我家有一道一周要吃三次以上的美食，它就是菜卷。每个地方都有叫做菜卷的食物，我这次分享的比较简单，也算是比较经典的菜卷做法。听名字就知道，菜卷菜卷，就是将菜卷起来。食材则是按照自己喜欢来搭配就可以了。这次要分的菜卷是家常做法，我家的孩子特别喜欢吃，一周以外必会点名要吃。

菜卷大部分里面都是蔬菜，为了迎合小孩子们的喜好，所以往里面加入了火腿，火腿应该算是荤类的，所以这道美食是荤素搭配。俗话说得好，荤素搭配，营养翻倍。这道美食外皮酥酥脆脆，内部除去火腿都是素菜，有胡萝卜、西葫芦、粉丝、鸡蛋等。这些都是生活中很常见的食材，市场上都能买到，且营养价值非常高。

做法也比较简单，馅料是常见的瓜果蔬菜，面片则是用饺子皮制作的，一块钱一家人都够吃。有时间的也可以自己做，但是太费时费力了，我选择使用饺子皮。最后下锅炸，油炸食物偶尔吃一下是没有问题的，当做小零食，吃完记得多喝水哦！也不要吃太多，尤其是老人跟孩子们要适量。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一根西葫芦，半根胡萝卜，一把粉丝，一根火腿，2个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量饺子皮。

【制作步骤】

1.西葫芦清洗干净，去掉头尾，用擦丝器擦成细丝，半根胡萝卜同样擦成细丝。