导语：端午包粽子，这种天然食材不可少，老祖宗传下来的民间秘方不能丢
再过几天就是端午佳节了，端午节吃粽子是我们客家人的习俗。每年这个时候，各种各样的粽子已经隆重上市了。
粽子的包法有很多种，粽料也有很多的口味，有肉粽、蛋黄粽、碱水粽、豆沙粽、甜粽等，每种粽子都有不同的特色，吃起来都非常美味。
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其实，在众多粽子种类当中，我最喜欢吃的还是小时候奶奶常做的灰水粽，它是用一种天然食材制作的，也是老祖宗传下来的民间秘方，这种天然食材就是客家人非常熟悉的布惊树。
布惊树为什么叫它布惊树呢？这是因为其有布散风惊，治风湿头痛的功效，所以被客家人称为布惊树。其实，它的学名叫做黄荆，因其根茎是黄色的而得名。
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黄荆它还有一个大名鼎鼎的别名叫做五指柑，因其叶子酷似我们的五个手指头，所以大家就把它命名为五指柑。
它为马鞭草科牡荆属灌木多年生草本植物，多生于村边、路旁、坡地、灌木林边等处，为农村常见的一种野生植物。
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用黄荆包粽子，首先我们先采集一些黄荆晒干后烧成灰，然后过滤碱水泡糯米，泡过的糯米就会变成金黄色，之后再用粽叶包成各种各样的粽子。
这样蒸出来的粽子真的特别香，增色又增香，而且还不易坏，天然又美味，这就是老祖宗传下来的“黄荆粽”。
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黄荆可是好东西，它全身都是宝，它的嫩尖既可当野菜食用，常用来煮猪肉汤、炒食等均可。另外还可制作成茶叶，黄荆茶是民间百姓常用的天然凉茶，深受大家的喜爱。
每年炎热的夏季，隔三差五用五指柑叶泡茶喝，不仅能防止中暑，而且还能防治感冒、发热、食滞吐泻等多种作用。另外，黄荆的根也是煲汤的好食材。
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没想到黄荆竟然全身都是宝，可惜在过去大家都把它当柴烧，如今却被很多人制作成盆景养在家里。既有招财进宝的寓意，它的叶子含有一种特殊的香气，还能驱赶蚊子，养在家里好处真的是非常多。
各位朋友，你们家乡有这种黄荆吗？它是端午节包粽子必不可少的天然食材。若你家乡有，端午节临近，不妨采集一些回来包粽子吧，老祖宗传下来的民间秘方不能丢。
