北京烤鸭一只上百元，街边烤鸭一只18元，究竟有啥差别，能吃吗

鸭肉作为咱们日常生活中经常食用的肉类之一，因为价格低廉，味道鲜美，深受大家的喜爱。关于鸭肉的吃法也是多种多样，比如啤酒鸭、南京板鸭、北京烤鸭、卤鸭杂等等，但是最受大家喜爱的还属那外焦里嫩的烤鸭了，配上大葱、酱料，用大饼一卷，别提多美味了！

但是，不知道大家有没有注意到这样一种情况，就是在北京卖上百元一只的烤鸭，在很多城市的街头只需要18元一只，价格相差了数十倍，要知道，我们平常在菜市场买上一只活鸭还需要50元左右呢！活鸭一只50元，烤鸭一只18元，加工后反而更便宜？其中究竟有啥猫腻？这18元一只的街边烤鸭真的能吃吗？

去过北京的朋友都知道，北京的烤鸭卖得并不便宜，一只烤鸭便宜的一百多元，贵的两三百元。

其实，北京烤鸭卖得贵也是有缘由的，其一，北京作为首都，物价消费比较高，所以租金、食材成本都要高出地方不少；其次，北京烤鸭已经形成品牌，做法讲究，工序复杂，不是街边烤鸭所能相提并论的；最后，北京烤鸭选择鸭子的品质也要高出地方不少，个头也更大一些。