大家好，我是鹿小厨，说到整只鸡里，最深得小孩喜爱的鸡部位时，就要属鸡中翅了，这个部分轻巧易拿，而且肉质一缕缕，虽没鸡腿肉嫩滑，却比鸡腿肉多了一股爽嫩柔韧口感！

加上现在很多油炸美食都是用鸡中翅制作，让小朋友们爱吃鸡中翅胜过鸡腿了，也免除了出现在旧社会时，几兄弟姐妹为了鸡腿而打架的笑场！

鸡中翅的家庭做法中，鹿小厨认为可乐鸡翅是最受小孩喜欢的，添加可乐，运用先煎后焖方式烹饪，让这道菜肴不会过于热气，橘红酱色相当好看，充满可乐甜润味，就冲这三个特点，小孩看见可乐鸡翅眼里就冒花了！

但是这道菜要做得好，食材烹饪顺序和小技巧不能少，可乐鸡翅如何焖才美味？先腌后焯水是关键，做对了酱色肉嫩味甜润，下面鹿小厨分享“可乐鸡翅”的正确做法，小孩准备放假，学会了做给小孩尝一尝吧！

[ 材料清单 ]

主材：

鸡中翅8个，可乐一瓶，生姜

调料：

料酒，老抽，生抽，食用盐

制作流程：材料腌制-焯水-油煎-焖炖-整理上桌

1)；冰冻鸡中翅彻底解冻软化后，清洗干净，在正反两面切花刀，放入碗内。

生姜切丝，下入碗中，倒入适当料酒，以鸡中翅抓捏均匀，腌制30分钟。