最近看到市场上有卖瓠子的,以前小时候有的家院子里会种上几颗,而且特别能结,谁家种上几棵足够周围邻居吃的,可以说很多年没有见过了!
小时候记得老人不让小孩吃葫芦籽,怕吃了会成豁牙子,反正小时候自己也偷吃过,也没长!家里老人也不让孩子吃这个食材,需要上学了才能吃,不知道你们那有这个说法吗?
瓠子(拼音:hù zi),别名:甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲;被子植物门,葫芦科葫芦属下的一种,为本属植物葫芦的变种。
与葫芦(原变种)不同之处在于:子房圆柱状;果实粗细匀称而呈圆柱状,直或稍弓曲,长可达60-80厘米,绿白色,果肉白色。
在市场看到了自然不会放过,买了一些做了一道菜,吃起来味道确实不错,感觉就是葫芦的味道!
为啥说是葫芦的味道,因为吃过葫芦,味道有点特有的味道,还是比较特别的,有空你们看到这个食材可以尝试一下!
说一下这个瓠子老了也可以做瓢用,就是当水舀子,可能农村长大的人才知道葫芦瓢是什么!
准备食材:瓠子3个,虾皮20克,葱一段,红椒1个
制作方法:
㈠:首先把瓠子去除顶部的蒂,用削皮刀去皮,然后用到去除内部的瓤,