3、把高筋面粉、盐、水、橄榄油、酵母放一起,用筷子搅拌至无干粉,揉成一个面团(表面不用太光滑)密封起来,静至40分钟。面团排气滚圆,松弛20分钟,擀成一个10寸的圆形。
4、大 虾去头、去壳(但保留一点尾部的壳),培根切丁,青豆和玉米焯水备用。红甜椒切丁。
5、披萨饼皮周围放一圈卷起的芝士片,用外层饼皮向内包裹成太阳花状。饼皮上涂抹上番茄酱,撒上少许安佳马苏里拉芝士,中间放上青豆、玉米、红椒、培根。再撒上适量安佳马苏里拉芝士。最后放上蛤蜊。边上摆放一圈大虾。送入 烤箱210度烤箱烤15分钟。
6、烤好的披萨上放百里香作为装饰。
小贴士
1、揉面团时,盐不要挨着酵母放,以免盐让酵母脱水。 2、虾尾上留一点壳不要剥掉,这样虾的形状更挺立一些 3、玉米、青豆这些蔬菜不要放太多,以免太厚影响披萨的口感。
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