明代著名医家李时珍在《本草纲目》中对陈皮有着极高的评价：“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”且书中记载，陈皮有三大类作用，一导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。
抽烟喝酒、喜欢吃肉、喉咙粘腻、能吃消化不了、痰多、容易疲倦、懒动、嗜睡、胸闷等都可以陈皮！
1.燥湿化痰
陈皮既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，为治痰之要药（出现咳嗽、痰多、舌苔白腻、胸闷、不思饮食等症状）。治湿痰咳嗽，多与半夏、茯苓等同用，如二陈汤。
2.理气健脾
陈皮的挥发油对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，增加食欲。如果不小心吃多了，出现腹胀、腹痛等症状，也可以用陈皮泡水，来帮助消化。没有胃口时，泡杯陈皮茶，解腻开胃特管用。
3.和胃止呕
对于胃部发凉，或者天气一寒冷就胃部不适的中老年人，可以用陈皮加两三片冰糖制作陈皮茶，代茶饮，坚持一个月以上，能辅助治疗胃寒。若脾胃寒冷，呕吐不止，可配生姜、甘草同用，和胃止呕。
4.降血脂
因为它当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应，同时，陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质，可以有效降低人体血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平时可以适当使用陈皮。
5.美容养颜
陈皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油，可以茶叶一起服用，这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用，同时还能够令气味更加清香。
另外，服用陈皮之后能够很好的将体内的毒素排出体内，促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。
