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1、我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。

2、 今天刘嫂就来分享一下“土豆早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

土豆、胡萝卜、火腿肠、小葱、面粉、生抽、味精、盐

4、先把土豆削去外皮，再对半切开，然后切薄片，放入盘中，再把土豆片下锅蒸20分钟。去除外皮洗干净的胡萝卜把两头切掉，先切片再切丁。两个火腿肠切条再切末，小葱切成葱花，一起放入碗中

5、土豆蒸的时间到时，用筷子戳一下，能轻松戳动就说明蒸熟了，然后夹出来把土豆里的水倒掉，再倒入盆中，用擀面杖捣碎，捣碎后把胡萝卜、火腿肠、香葱一起放入盆中，再放入一勺干面粉、生抽、味精、食盐，搅拌均匀，上手揉成团，静置五分钟

6、时间到时，再揪一小块面剂子，揉成圆饼状。热锅倒油，油要稍微多一点，然后关小火把做好的小饼，放入锅中轻轻地按压一下，煎至底部定型再翻个面，煎至两面定型，再盖上锅盖，用小火焖三分钟。时间到就可以夹出来了，土豆小饼就做好了

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