重阳节炖了一锅酱牛肉，牛肉酱汤和酱牛肉是做胡辣汤最好的食材，卤牛肉汤酱料香鲜味道浓郁，牛肉软烂味道更鲜美，胡辣汤是一道有汤有菜有肉的传统风味小吃，胡辣汤用胡椒辣椒调味，做出的汤汁很浓稠也称之为糊辣汤，正宗的胡辣汤，都是用骨头汤，鸡汤高汤做汤料，调成汤汁粘稠香辣可口的味道，胡辣汤特别适合冷天的早晨来一碗配搭油条大饼，烧饼，馒头，花卷，包子越吃越香越喝越暖

家常味胡辣汤做法很简单，常见的食材，海带，木耳，食用菌菇，黄花菜，粉条，白菜，萝卜，冬瓜，土豆，豆芽，豆腐，豆皮，豆干，腐竹，胡萝卜，这些都是可选菜料再配上一份卤汤卤肉，加入胡椒粉辣椒调味即可做出鲜香味美的胡辣汤

今天分享一道用牛肉汤，手洗面筋的方法做老味胡辣汤，先和面洗面筋，用面糊水调胡辣汤的浓稠度，面筋放入汤料口中炖煮口感筋道味道鲜，食材配搭的比较丰富，一般胡辣汤最好五种食材，食材做法根据自己喜欢的蔬菜配搭，家常做法食材多营养好

【老味胡辣汤】