镇西萝卜体型扁圆，外形饱满圆润，表皮光滑切薄，肉质细腻无渣，吃起来味道清甜，辣味淡或没有辣味。镇西萝卜中糖分含量较高，纤维素含量较低，因此使得镇西萝卜吃起来要比普通萝卜更甜，口感更细腻。
镇西萝卜在当地加工成萝卜酱也有着几十年的历史。并且以镇西白萝卜为原料的“周萝卜”酱菜制作技艺被列入四川省省级非物质文化遗产名录。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-13 23:39:24作者：YD166手机阅读>>
镇西萝卜体型扁圆，外形饱满圆润，表皮光滑切薄，肉质细腻无渣，吃起来味道清甜，辣味淡或没有辣味。镇西萝卜中糖分含量较高，纤维素含量较低，因此使得镇西萝卜吃起来要比普通萝卜更甜，口感更细腻。
镇西萝卜在当地加工成萝卜酱也有着几十年的历史。并且以镇西白萝卜为原料的“周萝卜”酱菜制作技艺被列入四川省省级非物质文化遗产名录。
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