继上次分享了几款新茶饮的做法后,有人在后台留言说想再多学一些网红茶饮配方,小编扒了很多资料,这次来给大家分享一些网红饮品的做法。离新年越来越近啦,家里来客人的时候露一手,这绝对是长辈们口中“别人家的孩子”啊!
1.银耳蹄子奶茶
当具有中华特色的美食--银耳,遇上新式茶饮,传统与时尚互补,古典与现代融合。打破传统食用方式,为消费者带来别具一格的味蕾体验!
奶茶原料:奶茶原液 250ml、果糖 10ml、热水 75ml、泡发的银耳 一小勺、马蹄丁 一小勺
原料介绍:
秋冬养生的佳品非银耳莫属,银耳又称做白木耳、雪耳,外观洁白,泡发之后晶莹剔透洁白,因为丰富的营养成分有素燕窝之称。(这里用的素燕窝是热烘*干货,5分钟泡开就好了)
马蹄:又称荸荠,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。
制作步骤:
1、准备一个奶昔机
2、在奶昔杯中依次倒入奶茶原液、热水、果糖(蒸汽加热55-60度即可)
3、启动奶昔机搅拌均匀即可
4、在杯子中加入马蹄丁、银耳
5、再将奶昔杯中混合好的奶茶倒入成品杯中,就完成了
2、奶盖红茶
奶茶原料:
淡奶油 200克、红茶包 1个、白糖 20克、盐 1克、冰块 适量
制作步骤:
1. 碗中倒入200克淡奶油,淡奶油中倒入20克白糖。
2. 加了糖的淡奶油打发至干性发泡成奶油。
3. 打发好的奶油中倒1克盐,搅拌均匀做成奶盖备用。
4. 杯中放入红茶包,倒入热水泡30秒以上。
5. 泡好红茶后拿出茶包并加入适量冰块。
6. 盛2勺奶盖倒在红茶上,开喝啦!
小贴士
1. 淡奶油的量过少的话容易打发不起来,所以一次可以做多点奶油。
2. 用不完的奶油可以放冰箱冷藏,但要在三天内用完。
3. 红茶冲泡按个人口味调节时间,但是最短30秒。
3、普洱奶茶
奶茶原料:
普洱茶 15克、水1000毫升、牛奶 1000毫升、糖 适量