提及潮汕美食，“粿“是一个绕不开、躲不过的话题。相较于米、面，潮汕人独爱粿。从日常餐桌，到供奉祖先神明的祭台上，都少不了粿的身影。各式各样的粿品对应不同的节日与“老爷“，足以迷外行人眼。

红桃粿

在一个潮汕人眼中，逢年过节阿嫲总是会做上许多红桃粿，小小的我只觉得帮着印粿很好玩，我也只能承担这最后的步骤-印粿；后来，阿嫲年纪大了，大家都说外面买几个来拜神就好了，怕她太辛苦，但阿嫲却很坚持：自己做的才好吃呢，自己用料足！

不要问红桃粿从哪里来

红桃粿，指的是用粘米磨成粉制作而成的食品，它们因馅料不同而有了各自的名称。别看是小巧精致的一颗粿，它已经陪伴了潮人许久。

传说源于南下定居在潮汕地区的中原人，苦于没有面食可以祭拜祖先和神祇，便因地制宜，取南稻代替北麦，于是就成了“粿”。