导语：根部酷似小虫子，人称“地参”，钙含量是牛奶的4倍，价值相当珍贵，每斤可卖500元

我国地域辽阔，野生资源丰富，尤其是在农村的野外生长着许许多多的野生植物。虽说每种植物都有它们生存的价值，但是有的价值小，有的价值大。

在大自然中，还生长着许多稀有植物，它们的价值非常珍贵，比如长得非常细小的独脚金，它在民间有“草中黄金”之称，晒干每斤卖到上千元，比黄金还要珍贵。

还有名字非常好听的七叶一枝花，它是国家二级保护植物，因其叶子通常有七叶，头顶一枝花而得名，它是一种非常名贵的中药材，也是中药材中的“明星”。

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其实，大自然中还生长着许多名贵的植物，如八角莲、土人参、金银花、金线莲、野生灵芝等，它们都是价值非常珍贵的中药材，同时也是农村的稀有植物。

地参也是一种非常珍贵的植物，为什么叫它地参呢？这是因为它地下根的形状和功效都与人参相似，故而得名地参。其实，它的真正学名叫做地笋。不过，大家更喜欢叫它地参更为贴切。

地参为唇形科地笋属多年生草本植物，喜欢生长在温暖湿润的地方，多野生于草地、林缘、山林、路旁、溪边等处，近年来，有很多地方都有栽培。

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认识地参的人都知道，它的叶秆看上去与芝麻非常相似，嫩叶可以采摘来做野菜食用，可炒食、凉拌、做馅、涮火锅、煮面条、煮粥等均可，味道鲜美，营养丰富。

而它的地下根是白色的比较肥壮的，与其说是像人参，不如说是像虫子更为贴切，像虫又似蚕子，所以又有地蚕子的别称。

其实，地参的根才是宝，是我国名贵的中草药，功效堪比人参，具有益气补肺、补肾壮阳、止血化痰、通经利尿的功效，同时还具有抗肿瘤、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂、调节月经不调以及心脑血管疾病等作用。

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同时，地参的营养成分也非常全面，有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、多糖、维生素、氨基酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸、矿物质元素、黄酮类等多种营养物质。

尤其是钙含量尤为丰富，是牛奶的4倍，有“植物中的高钙片”之称，对于缺钙者来说是很好的补钙来源，特别是对于小孩和中老年人作用非常好。

可以说地参是一种高营养价值的蔬菜，享有“蔬菜珍品”的美誉，可用来炒食、蒸煮、做汤、煮粥、腌渍、蜜饯、醋泡等均可，滋补效果显著，经常食用可以增强人体免疫力，强身健体，还能保肝利胆，预防癌肿，不管对男女老少都有好处。

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地参的嫩叶可以在春天采摘做野菜食用，用来做汤很美味，还可以用来做茶等。而它酷似虫子的根要到深秋才可以采挖，它的根可是不可多得的宝贝，是一种高品质营养价值非常高的滋补佳品，功效可与冬虫夏草相媲美。

正因为地参的价值这么高，所以它的价格一直以来都不便宜，野生的价格更高，晒干每斤可卖500元，而栽培的地参相对来说要便宜一些。

各位朋友，你们家乡有这种根部酷似虫子的地参吗？它的钙含量是牛奶的4倍，功效堪比冬虫夏草，价值相当珍贵，晒干每斤可卖500元。若你在家乡有幸遇见，便是福气。