做法步骤

1、散花菜一颗掰小朵洗净热水焯至八成熟

2、猪肉洗净切丝

3、热锅冷油，又热放入葱花炒香，加入猪肉翻炒至变色淋入少许生抽（不可太多）

4、加入焯水的散花菜翻炒

5、撒适量盐翻炒均匀，一匙淀粉小半碗水搅拌均匀倒入勾芡

6、汤汁浓稠关火，美味的散花菜炒肉好吃又方便，快来品尝吧

小贴士

1.散花菜掰小朵在清洗比较容易清洗干净。2.生抽要少放避免散花菜颜色太深影响口感和品相。3.散花菜提前焯水制作更省时。

心情故事

菜花大家都比较喜欢吃，散菜花是菜花的一种，味道更鲜美，口感更清脆，散花菜全称青梗松花菜，花梗较一般花椰菜颜色绿，因花梗更加细长，花球松散，所以称为散花菜；主要区别看花梗颜色，从口感上，青梗松花菜耐煮食，脆而不烂，糖分含量、维生素含量均高于普通花菜。酸酸甜甜开胃爽口。