炸萝卜丸子，加面粉还是加淀粉？掌握好黄金比例，又香又酥又脆

萝卜是北方地区冬季最常见的时令蔬菜，这个季节的萝卜口感脆嫩、水分充足，而且价格也十分便宜，一斤还不到一块钱。冬天吃萝卜的好处很多，所以在老百姓家的餐桌上经常可以见到各种萝卜做的菜肴。

萝卜不仅可以用来凉拌、煲汤、炒菜，用来炸丸子也是非常美味，甚至比肉丸子还好吃。小时候家里条件不好，家里也很少能吃上肉丸子，所以在立冬后，每逢假日，家里就会用萝卜来炸丸子，刚炸好的丸子外酥里软，越吃越香，吃一口就停不下来。剩下的丸子可以留着做丸子汤、烩菜，也非常好吃。

相信很多朋友也都喜欢吃萝卜丸子，下面小编就为大家分享萝卜丸子的具体做法。炸萝卜丸子，到底加面粉还是淀粉，很多人搞不清楚，其实，淀粉和面粉都要加，而且比例要掌握好，才能炸出香酥脆的萝卜丸子。

---【炸萝卜丸子】---

准备食材：青萝卜600克、胡萝卜100克、盐适量、花椒粉适量、食用油适量、面粉两小勺、玉米淀粉两小勺、鸡蛋两颗。

做法步骤：

1、把青萝卜和胡萝卜洗净后去皮，然后用擦丝器擦成细丝。