土豆是全球第四大重要的粮食作物，也是人类重要主食之一，在国内大部分地区被当作菜品，今天给大家介绍这道薄荷土豆沙拉给大家尝尝，清凉的薄荷搭配绵软的土豆，组成了独特的风味，正在减肥的你在这炎炎夏日快来学学吧！

准备时间：10分钟

烹调时间：20分钟

配料表

7-8颗小土豆

1匙粗盐

5片培根煮熟，切粒

半碗洋葱切丁 小丁

半碗欧芹碎

1碟新鲜薄荷叶

8颗樱桃番茄，对半切

1/4勺芥末油

半杯橄榄油

半杯红醋

烹饪步骤

1.把土豆放入锅中，然后加水漫过土豆。在水中加入1茶匙海盐。用大火煮大约20分钟，直到土豆变成软糯。

2.土豆煮透后，沥干，放入碗中。在土豆中加入芥末油红醋，然后等土豆冷却，热土豆会使其他绿蔬枯萎。

3.将培根、洋葱、欧芹、薄荷和樱桃番茄加入土豆中，轻轻搅拌，混合。用盐调味即可。