烹饪时间：60分钟 可冷藏2个月 约500克

材料

火龙果600克、干洛神花5克、白砂糖200克

做法

1.火龙果去皮，切成块。

2.火龙果块放进锅中，加入白砂糖，中小火加热。

3.待火龙果块煮至半透明状，加入洗净的干洛神花。

4.继续熬煮至黏稠，用筷子将洛神花挑出即可。

美味小诀窍

洛神花也可以放进隔渣袋内与果酱一起熬煮，煮好后再捞出，使用更方便。

烹饪时间：50分钟 可冷藏半个月 约450克

材料

雪梨600克、干燥玫瑰花8克、麦芽糖150克、白砂糖100克、柠檬1个

做法

1.将雪梨去皮、核，切块。

2.一起放进锅中，加入白砂糖熬煮。

3.挤入柠檬汁，加入去除花蒂的玫瑰花瓣拌煮；加入麦芽糖，转小火继续熬煮，熬煮时必须不停地搅拌。

4.用手持式搅拌器打烂，继续拌煮至酱呈浓稠状即可。

美味小诀窍

如果不喜欢有颗粒的口感，可以把雪梨切丁后全部用搅拌器打成泥状再熬煮。

烹饪时间：60分钟 可冷藏2个月 约300克

材料

青葡萄500克、迷迭香2克、白砂糖150克、青柠2颗

做法

1.青葡萄洗净，对半切开。

2.洗净的青葡萄放入锅中，加白砂糖。

3.挤入一颗青柠汁，拌匀腌渍半小时。

4.腌渍完毕后，开火熬煮。

5.煮至出水，加入迷迭香。

6.煮至黏稠时，再挤入另一颗青柠汁即可。

美味小诀窍

如果不喜欢迷迭香的口感，可用隔渣袋装起来一同熬制，煮好后再将其捞出弃掉即可。