哈喽，大家好，我是探险家！喜欢美食的小伙伴一定对这样一句话并不陌生，它就是“起锅烧油”，今天探险家就来和小伙伴们一起来说说这个起锅烧的油！

要说这油可以算是厨房再常见不过的了，煎炒烹炸真的是各种做法都能不缺少它，但是，用对了可以让菜品味道提升百倍，一旦用错了，可能就会让你辛辛苦苦做的菜功亏一篑！

【色泽方面】

其实二者放在一起不难看出，大豆油的色泽明显要比色拉油颜色要深很多，大豆油在制作的过程中，工艺上来讲相对较为粗糙，甚至在大豆油里面可以发现一些少量的豆类杂质；而色拉油刚好相反，他说一种经过深加工处理而制造出来的油，它的油脂浓度相对较高，杂质含量可以说是非常之少，在我们日常生活中的用到的色拉油里面是很难看到杂质的，所以色拉油颜色也就相对较淡，主要以淡黄色为主，并且相对清澈，透明度较高。

【制作工艺】

大豆油顾名思义，主要制作的主要原材料比较单一，就是以大豆为主要原料制作而来，经过压榨提纯和简单的过滤得来。

色拉油的原材料就比较丰富多样了，主要以大豆油，菜籽油，葵花籽油或者米糠油为主要原材料，经过进一步的深度加工，通过精细过滤以后得到的食用油。

【味道方面】