第四步
用石头压上白菜，防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，因为白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂。容器口用塑料膜封好，与空气隔绝。在10-20度的温度下静置30天以上，温度越高发酵时间越短；
第五步
随时取出酸菜食用。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-14 21:22:51作者：YD166手机阅读>>
第四步
用石头压上白菜，防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，因为白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂。容器口用塑料膜封好，与空气隔绝。在10-20度的温度下静置30天以上，温度越高发酵时间越短；
第五步
随时取出酸菜食用。
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