花果管理

花果管理

疏枝疏除主干上的无叶枝和衰弱花枝，减少养分消耗。黄皮易成花，花量多，消耗树体大量营养，因此，抽生花穗时，要注意疏除主干上的无叶枝和衰弱花枝，减少养分消耗。

摘除花穗小叶开花时，疏除花穗基部发育不良的侧穗，保留中间2~3个侧穗并短截，使花穗大小适中，着果均匀。

疏果为促进果粒发育均匀，提高果实品质，应在5月下旬进行疏果，疏剪小粒果、过密果、畸形果、裂果和病虫果，促进其余果粒均匀发育。疏果宜在晴天下午进行，雨天不宜疏果，不要碰伤留果。

药物保果在盛花期喷施50mL/kg赤霉素溶液，半个月后再喷1次，能提高坐果率。

根外追肥在盛花期和幼果期叶面喷施叶面肥，有利保果及提高产量。

黄皮果

采收

成熟期黄皮成熟期因品种、种植地及当年气候而异。广东省潮汕地区正常年份早熟品种于6月中、下旬开始成熟，中熟品种于7月中、下旬成熟，晚熟品种于8月上旬开始成熟。

采收期

采收期依据黄皮的用途而有早、晚之分。作鲜果供应市场或供加工果汁的，必须在果实充分发育、着色良好、风味浓、成熟度在95%以上时采收；加工果脯或供应外地鲜果市场的，可在成熟度达到85%左右时采收。此外，成熟期正逢台风季节，风害常造成巨大损失，为减少风害和暴雨后裂果的损失，要提早采收、抢收。

由于黄皮果皮薄、肉质柔软多汁，极易破损，因此，采收时要轻采、轻放、轻运，避免机械损伤。装果的容器应小而坚实牢固，竹制容器四周和底部都要用纸衬垫。

黄皮果肉

食用

挑选黄皮果要从以下几方面入手。看形状：选择圆形或鸡心形果，汁液丰富，口感甜；椭圆形果口感甜中带酸，种子多。看颜色：成熟的黄皮果皮淡黄色至黄褐色，枝梗新鲜。看表皮：表皮完整，无机械损伤、表面细毛密布的果质量为上等。

采收后，如不能妥当贮存，2~3天后味道就会改变，甚至变质，可用泡沫纸包裹果实，放入冰箱内冷藏保存。需注意的是，在贮存时，首先把破损的果实挑出，同时注意轻拿轻放。

为了保证黄皮果不受虫害侵袭，果农会喷洒农药，所以在食用前一定要清洗干净。首先，将黄皮果用流动的清水反复冲洗，之后放到淡盐水或者淘米水中浸泡约5分钟，浸泡的同时用手轻轻搓洗，捞出后，用清水再次冲洗即可。切记食用之前，一定要清洗干净，以免造成中毒。

黄皮果属凉性水果，不适合脾胃虚寒或体质偏寒的人群食用。另外，黄皮果有助消化的作用，可直接生食，也可制成果酱等食用。生食黄皮果时，宜连果皮带种子一起吃，这样吃虽然味道有些苦涩，但能祛火、治疗消化不良等症。将黄皮的果肉挤破后浸泡到凉开水中，在炎热的夏季喝上一杯这样的饮品，不仅能让暑气全消，还能达到止渴、祛痰的作用。

黄皮种植