一说到烤馍就会有人想到新疆，因为这是哪里的特产，也有很多的新疆人将烤馍和烤包子带到了别的城市，希望这种特色被所有的人所接受，今天说的这个烤馍店并不是新疆人开的，也不是在新疆，而是一个甘肃人将这个烤馍小店开在了西安这个古城。

这家烤馍店的面积不是很大，但是老板做的烤馍几乎每天都能卖光，而且老板做的烤馍是属于甘肃那边的特产，它不同于新疆的烤馍那么硬，吃起来的感觉有点像面包，比较适合大众的口味。

其实不管做什么样的小吃，只要是符合大众口感，就会有销量，只要坚持下来保证品质和服务，就会有口碑。做人和做美食是一样的，想要将一个店铺经营好，不仅仅是需要小吃的味道好，还需要老板的人品能够被大家所认可。

这家小店的烤馍即使在夏天的时候也能在常温的状态下保存7天，而且因为是老发面的馍，所以放多久吃起来的口感也不会特别的硬，而且会遇水极化，所以非常适合那些跑长途或者出门旅游的人。

而且这个馍一直是3元一个，相对来说还是比较实惠，所以老板每天都是做不上卖的状态，而且保质期长应该是这个烤馍的优点，在夏天常温下能保存七天，估计现烤的面包都不能达到这样的保质期，所以烤馍可以作为长期储备的粮食。

因为烤馍里面的香豆子也是属于甘肃的特产，所以这种馍也是属于甘肃的一种特色，但是这家烤馍店的老板却把这种特色带到了西安，并在这个城市闯出了名头。将一个地方的特色带到一个陌生的城市然后闯出属于自己的一片天是一件非常不容易的事情，因为每个地方的饮食习惯都不一样，但是这个烤馍店的老板做到了，不仅做到了而且做得非常好。

其实生活中的一切都源于一种尝试，只有努力地做好自己，然后确定自己心中的想法，努力地向着自己的目标前进，而且认定一件事情，就不要轻言放弃，也不要因为一些困难就放弃，因为你只有坚定不移的选择，才有可能战胜一切，得到自己最想要的结果。

吃过老板烤馍的人都会变成他家的回头客，因为他家的烤馍都是老发面的，所以在口感上有点类似于老面包的感觉，因为馍在烤的时候老板会在上面刷一层油，所以颜色也是比较好看的。总的来说老板家的烤馍是集颜值和味道于一身。