饺子是咱们老百姓最爱的食物之一，也是常常出现在饭桌上的美食，尤其是逢年过节或是家里来客人的时候，更是得来上一盘热气腾腾的饺子。拌饺子馅也有很多讲究，比如很多人拌饺子馅都习惯了加十三香，小编其实也经常用，尤其是包纯肉馅的饺子时，加点十三香能够很好的调和肉的味道。但是，茴香馅饺子，最忌讳加这味调料，不少人都搞错了，难怪不鲜不香。茴香馅饺子吃的就是茴香的独特香味，若是在调馅时加上了十三香，那茴香本身的香气就会被调料的味道所掩盖，吃起来自然也就没有鲜香的感觉了。平时喜欢用十三香的朋友们可得注意一下了，一起来看看茴香饺子的正确打开方式吧！

茴香猪肉馅水饺

By 杰米田园

配料：

茴香 300克 、猪肉 300克、面粉 500克、芝麻油 适量、精盐 适量、 生抽 适量、 蚝油 适量、胡椒粉 适量、 黑木耳 适量、葱姜 适量

烹饪步骤：

1.和好小麦粉饧20分钟

2.茴香择洗干净

3.猪肉馅中加姜末、盐、 生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲