导语：立秋后多吃它，2块钱做一大盘，营养好吃易消化，秋季越吃越苗条！

大家好，我是傻姐美食，立秋后，天气变凉会使人们食欲大增，冷天消耗的热量比较大，所以经常会感觉到饥饿，总喜欢吃一些热乎乎的荤菜。作为北方人来说，面食是我们最喜欢吃的，就像南方人吃大米一样，每一个地方的生活习惯不同。“焖”也是我们常见的一种烹饪方法，可以让食物快速地熟透、入味，今天和大家分享秋季美食“焖饼”的做法。喜欢的朋友先收藏吧。

说起焖饼，很多人只在饭店吃过，不仅香味醇厚、不焦不糊、颜色鲜亮，吃起来还特别的香，自己在家做很容易发硬，不香软，焖饼在饭店里一盘要15块钱，自己在家做一大盘2块钱的成本都不到，自己做得干净还实惠。今天小编就和大家分焖饼的小技巧，不焦不糊，贼好吃。

【肉丝焖饼的做法】备用食材：五花肉丝、饼丝500克、大蒜、2块钱的绿豆芽、陈醋、老抽、生抽、鸡精、大葱、姜丝、八角

焖饼是有窍门的，我们在焖饼的时候放一些配菜，像包菜、绿豆芽、白菜等来做配菜，这几种蔬菜加热后会散发出水分，可以防止饼丝粘锅而炒糊！第一步：买回来的饼丝或是自己切好的饼丝，首先把它抖散，不要让它粘连起来，如果说是我们买回来的饼丝还是热的，我们要把它摊平，晾凉之后再炒，这样饼丝也不会成坨。

第二步：花1块钱买了1斤绿豆芽，买回来的绿豆芽放入盐水中或者是小苏打水中浸泡30分钟，浸泡后的豆芽用清水冲洗2遍即可食用！