前言
南美白对虾养殖技术符合要求，养殖过程中对虾不容易出现应激、病害，将损失降至最小化。
育苗阶段，对虾苗的质量是决定性的，是保证下一阶段养殖成功的因素，影响虾苗质量的因素包括：整齐度、生长、健康、抗病性、成活率……，因此，照顾虾苗在积极控制环境参数，将有助于培育健康的虾苗，为有效的养殖做好准备。
一、养殖南美白对虾的标粗阶段
启动标粗模式，首先，标粗的准备工作要提前5-7天完成。目前，南美白对虾养殖通常使用容积为200-300立方米的陆基圆池，顶部有遮阳网或者无遮阳网，视养殖户的经济能力而定，浮动圆池高度为1.2m，但取水入标粗池时，应取0.7-0.8m深度的水体。根据陆基圆池大小配备排污系统，配备3KV/h增氧机。可以用方形、圆角的池塘，面积200-300立方米，水位与陆基圆池相同。
对水体进行相关处理是一个重要步骤，水从供水通道引入，进入过滤沉淀池，在这里通过采用高锰酸钾等消毒药物，对水体进行消毒。在准备养虾时，从准备好的沉淀池中把水引入标粗池，标粗池的水体提前3-5天准备好，水位为0.7-0.8m。
对水体处理是重要的一步。
对标苗池进行有益微生物培养，在池中创造天然食物来源，定向培育优良藻类。在实际的养殖过程当中，有许多方法可以培养有益微生物、培育藻类。在这里，我们介绍其中一种方法，包括：砂糖（2kg），原EM菌或益生菌（500g），虾饲料43％（2kg），食盐（1kg），混合180-200升水，混合曝气24-48小时或更长时间，以创造有益菌群，并在投放虾苗前1-2天，运行增氧，投苗前5天持续补充微生物。
此外，建议在投苗前1天在育标粗池中添加更多矿物质，以创造稳定的碱度，充足的矿物质，避免投苗后的虾应激。另外，建议使用抗应激措施，稳定环境，为虾苗发育创造有利条件，并且能够在投放虾苗几天后减少影响。
对于虾苗，有必要与孵化场密切合作，特别是获得虾苗的盐度。盐度对虾苗的影响非常大，在养殖过程中，盐度会造成虾苗生长缓慢，容易生病，免疫力下降。孵化场和标粗池的盐度差值限制在≥1，易造成虾苗的应激和损失。另外，养殖户应该在下午凉爽的时候投放虾苗，虾苗投放当天不投喂饲料，第二天开始投喂饲料。
二、白对虾的养殖密度
养虾密度取决于标粗池的面积、水质、养殖技术、经济条件等，密度为1000-2000尾/立方米，最佳标粗时间通常为15-20天，但是需要避免标粗时间过长，避免影响标粗池虾苗的生长速度、成活率和健康。
南美白对虾的标粗密度为1000–2000尾/立方米。
三、养殖白对虾的营养需求
1、养殖户刚开始使用虾饲料，适合使用1.0毫米的粉状饲料，并选择蛋白质含量≥40%的饲料。
2、一天吃投喂几次：5-7次（虾苗的消化系统还比较弱，所以建议多喂几餐，这样让饲料被虾容易消化）。
其中，粉状饲料：投苗后1-3天使用。第一天投喂饲料的剂量：0.15-1.12公斤，适用于100000尾虾苗；第2天，第3天，增加50-100克/天，具体取决于水环境的质量、气候和虾的健康状况。
片状饲料（0.4-0.6mm）：投苗第4天-第14天，每天增加120-150克，喂1.0毫米的片状饲料：片状饲料的种类、投喂量、使用时间，视虾群、标粗池的环境条件、气候……，可根据实际情况酌情增减。
3、投苗20-25天后，根据各虾苗的生长情况，在虾苗转移到新池塘时，养殖户可使用1.2毫米颗粒饲料对虾。
虾的营养在任何阶段都需要注意。
喂虾时，应将饲料均匀地撒在整个标粗池（喂虾不要开增氧机），投喂饲料的多少取决于虾的健康、环境质量、天气条件……，第7天：饲料用量高达3.0 公斤/天。第15-20天：每天最多使用6.5-7.0公斤饲料。从第10天到第15天练习使用料台投喂饲料（每天取适量的饲料（1g/kg）放入1个料台，逐渐增加到5g/kg）。
四、养虾场疾病的防治
1、每5天定期进行一次微生物学、矿物质、石灰，在大雨过后，有助于稳定环境的pH值和碱度，帮助虾脱壳，并在天气变化时减少虾的应激。矿物质，热石灰的量，根据制造商的说明使用剂量。
2、天气不好、下雨、虾蜕壳、虾体虚弱、环境恶劣时，减少或停止投喂饲料……，下雨时积极运行更多的增氧机，避免环境参数分层，特别是温度参数、氧气。
3、饲料中添加预混料、β-葡聚糖、维生素C、微生物、消化酶、保肝护肝药物……，虾苗每天都补充营养。
虾苗的质量将决定下一个养殖阶段。
4、在标粗期间，最常见的疾病是急性肝胰腺坏死病（EMS）。由于虾苗还很小，在此期间，如果养殖使用化学药品或抗生素来防治疾病，将直接影响对虾后期的生长，对虾易发生生长缓慢、死亡。预防性解决方案是最有效的，通过定期添加有益微生物、矿物质、β-葡聚糖、肠道消化酶、丝兰、zeo……，添加到标粗池中。
根据试验技术，标粗时间20天后，虾苗平均体重达到1500-1000尾虾/kg（1.0-1.2g/尾虾），即可进入下一阶段的养殖。
