（一）雏鹅的饲养
初期应实行舍饲，逐步向放牧过渡。舍饲主要喂给水、草、料，应遵循精细加工、少给勤添的原则。
1.及时给水 雏鹅运回后，在育雏室内适当休息，当绒毛已干并能站立时，便可饮第一次水，俗称“潮口”。这是雏鹅饲养的第一关。饮水器内水深3厘米为宜，饮水要清洁，最好是凉开水，水温以25℃为宜，水内应添加0.05%的高锰酸钾，连饮7天，可防止消化道疾病。
2.适时开食 开食必须在潮口后雏鹅起身有啄食行为时进行。出壳后24～36小时内开食。适时开食还能促进胎粪排出，刺激食欲。开食饲料常用碎米和小米，经清水浸泡2小时左右沥干再用。青饲料（除去烂叶、黄叶、泥土和茎秆）切成1～2毫米的细丝。开食时可先青后精、先精后青或青精混合。由于雏鹅对脂肪的利用能力很差，饲料中应忌油。饲喂以八成饱为宜。
3.适时放牧 雏鹅初次放牧的时间，可根据气温而定，最好在外界气温与育雏室温度接近、风和日丽时进行，通常热天在出壳后3～4天，冷天在出壳后10～20天进行初次放牧。放牧前喂少量饲料，并让雏鹅在水池边草地上自由活动半小时，让其下水活动几分钟，再赶上岸让其梳理绒毛，待毛干后赶回育雏室。放牧时要注意以下几方面：①选择好头鹅和训练“语言信号”。②选好放牧场地，要求离鹅舍近、道路子坦、水质干净无污染、草鲜嫩、噪音小。③合理组群，放牧鹅群以300～500只为宜，并且日龄相同。④迟放早收，上午在草上露水干后放牧，下午收鹅时间要早些。20日龄后，雏鹅开始长大毛毛管，即可全天放牧，只需夜晚补饲1次。
（二）雏鹅的管理
1.盖好鹅棚 雏鹅体小娇嫩，对外界环境适应能力不强，一定要做好保温降湿工作。保温工作尤为重要。规模养鹅必须有专用鹅棚，附近应有水塘和草地。鹅棚应能防止鼠患和兽害。
2.分群饲养 1～15日龄时应放在鹅篮内或芦席折成的圈内饲养，以防止扎堆引起伤亡或受热出汗而成僵鹅。每个鹅篮内可放1～5日龄的雏鹅50只，6～10日龄时减少到35只，11～15日龄减少到25只，20日龄后可采用大的芦席折成圈饲养，每圈可放80～100只。
3.及时起身 所谓起身，即用手抄动驱散雏鹅，使之活动，以调节温度、蒸发水气，确保雏鹅健康成长。自开食后，应每隔1小时起身1次。在夜间和气温较低时，更应经常观察，防止扎堆。
4.适时放水 7日龄后，在气温适宜时，可在清洁的浅水塘内第一次放水。天冷时可在15日龄后放水，在夏季3日龄后即可在放牧时放水。水温22～30℃为宜。放水时间应在下午三四点时进行。
5.安全放牧 15日龄后应在放牧地搭一临时鹅棚，长5米，宽3米，可供500只雏鹅过夜用。为避免兽害，棚上可罩一张大鱼网，棚内用芦席隔成若干小栏，以防拥挤和扎堆。20日龄后小栏可逐步拆除，进行统棚管理。夜间应有专人值班看守。
1000只雏鹅1天的饲料量（参考数量） 单位：千克、次
│日龄 │ 青料量│精料量│日喂次数│ 备注 │
│ 1 │ 5 │ 2.5 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│
│ 3 │ 12.5 │ 5 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│
│ 7 │ 37.5 │ 15 │ 6～10 │其中夜晚2～3次│
│10 │ 77.5 │ 21 │ 6～8 │其中夜晚2～3次│
6.接种疫苗 注意饲料、垫草的卫生，及时接种疫苗。如母鹅未接种小鹅瘟疫苗，则应用小鹅瘟血清0.1毫升对出壳后24小时内的雏鹅进行预防。15日龄建议注射鹅二联苗（鹅副粘和鹅流感灭活苗）每只小鹅0.5毫升。
