“枭笑”给大家拜个吉祥年，捎个心意送到你身边，一年四季岁岁平安团团圆圆，万事如意又一年，挂上红吉祥，把快乐做成年夜饭，尝个饺子乐开怀，送一份祝福日子红艳艳。 过年有鱼喻意年年有余，所以人们还特意不把鱼吃完，留到次日即新年，年年有余，去年的收获多，吃用不完，余到今年都还有，在物质贫乏的古代，这是人们对物质的渴望向往。成了现在的习俗，今天枭笑家的年夜饭中的鱼选用了新西兰红石斑鱼。

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 新西兰红斑鱼 580g
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1小勺
• 盐 依个人口味
• 姜 3片
• 葱 2颗
• 蚝油 1小勺
• 香菜 2颗
• 枸杞 约10粒

做法步骤

1、首先将鱼清理洗干净。

2、再鱼身的两面各割4刀。