2.开始烙制：

把电饼铛加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼铛的中间位置，盖上盖子鸡蛋液自然会压平，电饼铛两面加热，1分钟左右鸡蛋卷就变成金黄色，拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起。

照着这个方法把所有的鸡蛋都烙好卷起来，一道简单美味的鸡蛋卷就做好了。

1.准备食材：

在碗中放入淀粉30克，加入适量清水搅拌均匀

准备纯牛奶两盒（约500克）备用。

2.熬奶糊：

锅内烧水，水烧开以后把牛奶倒入锅中，煮至牛奶沸腾，倒入准备好的水淀粉，利用淀粉预热糊化的特性增加牛奶的黏性，方便后期整理成型而且不易松散，保持小火不停地搅拌，防止糊锅，大约熬制5分钟，熬出牛奶中的水分，牛奶呈粘稠的糊状时起锅。