By 厨神养成中。

用料

• 牛奶 200ml
• 白砂糖 30g
• 鸡蛋 2个
• 盐 10克
• 蛋挞皮 15个

做法步骤

1、把两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净的碗中（切记不要有水滴），加入一勺白糖和一小勺盐，打蛋器搅拌一分钟，再加一勺白糖继续搅拌至定型

2、两个蛋黄搅匀后倒入打好的淡奶油中，再加入200ml牛奶，打蛋器搅拌一分钟

3、将准备好的蛋挞液封好，冷藏20分钟；蛋挞皮放置在常温下备用

4、蛋挞液倒入蛋挞皮中，7～8分满即可，然后放入微波炉或烤箱中，叮20分钟左右

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