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【苹果叨叨叨】

牛肉可以选自己喜欢的部位，但个人认为有肥有瘦才好吃；咖喱我用的现成的，有多种口味可选，按自己喜欢的来；

【萝卜烧羊肉】

羊肉性温，白萝卜性凉，二者搭配，正好互补。所以，常有老话讲少吃“发物”，但只要处理好，少吃，就没有那么多的事啦！用料这么简单，营养这么丰富，味道这么赞的羊肉烧萝卜，一起来做吧！

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材料：羊腿肉400克，白萝卜半根，红烧酱油，盐，八角1颗，花椒一撮，姜一块

制作过程：

1. 羊腿肉准备好，清洗后切成2、3公分的小块；

2. 入凉水锅中，大火煮开，避开表面的浮沫，用筷子将肉块涮干净后夹出；

3. 炒锅放少许油，放入八角、花椒、姜片，小火炒出香味；

4. 倒入羊肉块翻炒，倒入少许红烧酱油，不宜多，有点颜色就可以；

5. 待肉块全部均匀上色，沿着锅边倒入热水，没过羊肉，就不要再搅动肉块了，防止脱色；

6. 盖上锅盖，小火焖烧大概1小时，汤变得少一些，尝尝口感，有9分熟就可以了；

7. 炖肉的时候就可以将白萝卜切滚刀块，大小随意；

8. 将萝卜块入锅中，再根据口味撒入适量盐，翻炒均匀，盖盖，继续焖10-15分钟，肉烂萝卜熟，留些汤汁，便可出锅。

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【苹果叨叨叨】

1. 羊肉焯水，可以去除掉一些膻味儿，但不能全部去除；

2. 羊肉切小块更易熟，萝卜最好也切成差不多大的块，后放，有10分钟左右就能熟透了；

3. 调料根据自家的口味来调整。

【红烧肉炖白菜豆泡】

这锅红烧炖白菜，肉不腻，入口即化，而且肉中的油脂被大白菜吸收，吃起来真是油汪水润，香极了，再配上豆腐泡，营养丰富，而且豆腐中吸足了汤汁，一咬一流汁，真是香上加香！用来泡米饭吃再好不过了！

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材料：红烧肉一碗，白菜六片，豆泡一碗，盐，酱油

制作过程：

1. 红烧肉一碗；

2. 白菜洗净切大块；

3. 豆腐泡撕一小口扔锅里；

4. 红烧肉入锅中，将白菜帮子也入锅中，倒入适量的热水和酱油，盖盖，中火煮开；

5. 白菜帮子熟了，豆泡吸汁入味了，将白菜叶入锅中，少量加盐，菜叶变软就可关火出锅。