大家好，我是陪读妈妈，我今天带大家分享一道水煎包的家常做法。不用发面，家里有电饼铛就能做出底部焦香酥脆，内里馅料鲜香，味道比外面早餐摊卖得还好吃。

拌馅料：豆腐切丁，在锅里炒出水分，韭菜洗净切切小段，鸡蛋炒熟、剁碎，香菇切丁装碗里备用，放五克鸡精、少许耗油、增鲜、盐一小勺、五香粉一小勺，搅拌均匀，搅拌至调料充分融入馅料中即可。倒入少许食用油，这样可以防止韭菜出水，继续搅拌均匀入味。

准备两块钱的饺子皮，可以用手轻轻将饺子皮拉大，就像平时包包子一样。喜欢饺子形状的也可以包成饺子形状。自己在家吃不讲究那么多形状，可根据自己的喜好选择馅料，也可根据自己的口味调制。全部包完开始煎制了。